一個(gè)高檔酒店項(xiàng)目的成功開發(fā)，涉及到5大不同的專業(yè)主體，都有誰(shuí)？他們都干些啥？先后順序如何？下面我們一一道來(lái)。
1.開發(fā)商投資部門負(fù)責(zé)取得酒店類項(xiàng)目土地開發(fā)權(quán)
開發(fā)商投資部門主要把控和推進(jìn)這2件事兒：
·可行性研究：土地市場(chǎng)出現(xiàn)含酒店的土地項(xiàng)目，業(yè)主方投資部門介入，進(jìn)行獲取項(xiàng)目的可行性研究，以及購(gòu)買價(jià)格評(píng)估。
·獲得土地開發(fā)權(quán)：業(yè)主方投資部門通過(guò)招拍掛、舊改、收購(gòu)等方式獲得土地開發(fā)權(quán)。
2.酒店顧問(wèn)公司
提供的主要服務(wù)有3項(xiàng)：
·定位策劃研究：根據(jù)項(xiàng)目所屬城市區(qū)位、資源條件等屬性，對(duì)項(xiàng)目檔次類型、功能規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)亮點(diǎn)、投資回收測(cè)算等內(nèi)容進(jìn)行策劃。
·設(shè)計(jì)任務(wù)書：將酒店功能規(guī)劃細(xì)化，形成指導(dǎo)設(shè)計(jì)工作的任務(wù)書。
·酒店品牌篩選：尋找與項(xiàng)目形象定位匹配的酒店集團(tuán)和品牌。
我們常開玩笑說(shuō)，酒店顧問(wèn)公司是為項(xiàng)目指路的“智者”，主要作用就是：定（方）向、省時(shí)（間）、?。ń穑╁X。尤其是對(duì)于酒店開發(fā)經(jīng)驗(yàn)不足的業(yè)主來(lái)說(shuō)，聘請(qǐng)酒店咨詢公司必不可少，而且應(yīng)該走在管理公司和設(shè)計(jì)公司的前面。
業(yè)內(nèi)知名酒店顧問(wèn)公司有曾經(jīng)的三華（有的已沒落），五大行也部分設(shè)置酒店顧問(wèn)部，幾家近些年新成立的酒店咨詢公司也是各有千秋。
XX酒店市場(chǎng)及財(cái)務(wù)可行性報(bào)告（節(jié)選
3.酒店設(shè)計(jì)公司
設(shè)計(jì)這個(gè)口吧，是很操心的。我最怕的是跟設(shè)計(jì)公司開會(huì)，半天、一天的都是小case，惹急了連開一兩天都不帶喊停的……
別的可以不懂，設(shè)計(jì)方案的顏色啊風(fēng)格啊這些誰(shuí)都覺得有話說(shuō)。所以，這個(gè)階段的跟進(jìn)很考驗(yàn)專業(yè)性，當(dāng)然，找好的設(shè)計(jì)公司也是至關(guān)重要的。
應(yīng)該說(shuō)，各個(gè)領(lǐng)域都有實(shí)力不凡的設(shè)計(jì)單位：
1、概念設(shè)計(jì)階段：主要確定設(shè)計(jì)風(fēng)格和整體效果，以及核心技術(shù)參數(shù)，主要包含建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、餐飲室內(nèi)設(shè)計(jì)、機(jī)電設(shè)計(jì)、園林設(shè)計(jì)、廚房 洗衣房設(shè)計(jì)、泳池水景設(shè)計(jì)、SPA設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)、消防安全設(shè)計(jì)、音視頻和聲學(xué)設(shè)計(jì)、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌設(shè)計(jì)、藝術(shù)品設(shè)計(jì)等，設(shè)計(jì)的關(guān)鍵成果需獲得酒店運(yùn)營(yíng)方認(rèn)可、
概念設(shè)計(jì)階段是各知名設(shè)計(jì)公司競(jìng)爭(zhēng)最激烈的領(lǐng)域，我們準(zhǔn)備了一份管理公司推薦的各專業(yè)的設(shè)計(jì)公司名單給大家，感興趣的酒店業(yè)主可以去看文后附件。
2、擴(kuò)初圖階段：主要由當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)院和室內(nèi)設(shè)計(jì)公司共同完成，主要工作內(nèi)容為確認(rèn)建筑平面、確定功能區(qū)域及房間面積、確定機(jī)電系統(tǒng)豎向位置和平面布置、確定隔墻位置、材料小樣、尺寸、地面、立面、天花、節(jié)點(diǎn)大樣等。
3、施工圖階段：主要由當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)院、室內(nèi)設(shè)計(jì)公司和專項(xiàng)設(shè)計(jì)公司協(xié)同完成，主要確認(rèn)施工工藝、隔音節(jié)點(diǎn)、二次機(jī)電、管線綜合、天花綜合等，收邊收口等細(xì)節(jié)內(nèi)容在圖紙上表達(dá)，能夠達(dá)到施工標(biāo)準(zhǔn)。
4.建設(shè)單位
業(yè)主方通常通過(guò)總包和分包的形式完成酒店項(xiàng)目的土建、內(nèi)裝、機(jī)電安裝、消防、暖通、園林等建設(shè)工作。
按照項(xiàng)目資金來(lái)源的不同，各施工單位的確定，分為公開招標(biāo)和邀請(qǐng)招標(biāo)等不同形式。
按照業(yè)主自身供應(yīng)商庫(kù)規(guī)模發(fā)包形式也分為全包、甲供材、甲指乙供等不同組合形式。
根據(jù)業(yè)主項(xiàng)目管理形式也分為固定單價(jià)和固定總價(jià)等不同合同形式。
按業(yè)主審計(jì)部門的能力可以考慮自行審計(jì)和第三方審計(jì)等不同形式。
設(shè)計(jì)總包單位太多了，中鐵、鐵建、中外建等等，但聚焦到酒店這個(gè)專業(yè)上來(lái)說(shuō)，主要是洪濤、金螳螂、深廣田3家
5.運(yùn)營(yíng)方
國(guó)際傳統(tǒng)5大酒店集團(tuán)有萬(wàn)豪、洲際、希爾頓、凱悅、雅高。
·籌備開業(yè)：酒店開業(yè)前12個(gè)月，籌備團(tuán)隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，全面啟動(dòng)項(xiàng)目的籌開工作，主要包括人員招聘、物資采購(gòu)、證照辦理、市場(chǎng)調(diào)研等。
·正式運(yùn)營(yíng)：業(yè)主方擇良辰吉日舉行酒店開業(yè)慶典，正式投入運(yùn)營(yíng)。
·資產(chǎn)管理：通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，提升運(yùn)營(yíng)效率，增加凈現(xiàn)金流，繼而帶動(dòng)資產(chǎn)升值。
各位看官請(qǐng)注意，酒店管理公司跟前面的顧問(wèn)公司、設(shè)計(jì)公司、施工單位可不一樣，前面的還可以簡(jiǎn)單粗暴的說(shuō)是一錘子買賣，品牌可是要跟開發(fā)商一起過(guò)日子的~
那得經(jīng)歷戀愛（MOU）——結(jié)婚（開業(yè)）的過(guò)程，說(shuō)不定還要離婚……所以，品牌的選擇大家可要擦亮眼睛。
當(dāng)然，一個(gè)在中國(guó)經(jīng)歷了數(shù)十年發(fā)展的行業(yè)，光光憑借寥寥數(shù)百字是很難寫全面，寫透徹的，如果看官們對(duì)于其中任何一個(gè)部分非常感興趣，可以留言，我們可以擇機(jī)詳聊，深入探討。
